Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Streetfood-glade københavnere kan nu glæde sig over en forlængelse af streetfood-sæsonen. Det store madmarked Reffen på Refshaleøen lukker nemlig ikke helt ned for vinteren, som det plejer, men udvider med en stor indendørs spisehal, skriver Berlingske.

Det er en gammel maskinhal, der nu bliver en del af madmarkedet, og som har fået navnet Werkstatt. Formålet er at gøre Reffen til en helårsforretning, og man ønsker at flytte stemningen fra det udendørs område ved vandet inden døre.

”Reffen har hele tiden været tænkt som et helårskoncept. Hallen, som vi nu udnytter, har vi haft fra starten. Det er et gammel B&W-værksted, der nu bliver udnyttet. Den har været brugt til udlejning, men det har corona sat en stopper for, og nu er det blevet til en spisehal med plads til det hele,” siger Ruben Passer, administrerende direktør for Reffen.

Læs hele historien her.

Se også

Sliders lukker efter 12 år

Burgerkæden Sliders lukker sin sidste restaurant på Vesterbro. Ledelsen peger på stigende omkostninger som den afgørende årsag.

Ny pizzakæde satser på oplevelsen

To tidligere Joe & the Juice-profiler åbner pizzakæden Paper Plate i København. Ambitionen er at kombinere New York-inspireret pizza med en stærk gæsteoplevelse.

Log ind