Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Søren Appel Hansen er ny restaurantchef på Ferdinan, og han er et ikon i tjener- og sommelierverdenen – men også hos gæsterne. Med et CV, som tæller landet bedste restauranter, og med en erfaring af de helt store, er den 39-årige, Søren Appel Hansen et scoop af de store at få på holdet. Han blev Årets Tjener i 2009, har haft en glorværdig karriere og elsker stadigvæk branchen og ikke mindst sit arbejde. Det skriver Aarhusupdate.dk.
Ebbe Langhoff Gøgsig, direktør for Ferdinand, fortæller, at da Søren Appel Hansen henvendte sig, da hans tidligere arbejdsplads var lukket på grund af COVID-19, var der ingen tvivl om, at det var manden, han manglede.
Muligheden bød sig, på det helt rigtige tidspunkt, da Ferdinand manglede en sommelier og restaurantchef, som kunne være med til at udvikle vinkælderen endnu mere end den var i forvejen. Ebbe Langhoff Gøgsig og Søren Appel Hansen har i øvrigt været på en del vinture sammen gennem årene, og har samme professionelle, opmærksomme, afdæmpede og venlige væsen.
02-10-2026
02-10-2026
02-10-2026
02-10-2026
02-10-2026
02-10-2026
Restauranter og caféer i København, Aarhus og Aalborg får lavere udgifter til udeservering. HORESTA glæder sig over beslutningerne og peger på, at udeservering også bidrager med aktivitet og liv i byerne.
En ny budgetaftale for Aarhus Kommune skal sænke restauratørernes udgifter til udeservering og gøre restauratørernes kontakt med kommunen enklere. Samtidig skal hurtigere sagsbehandling og en ny indgang til kommunen gøre det lettere at drive restaurant i byen.
Aarhus’ restauranter og caféer kan se frem til lavere afgift på udeservering og enklere kontakt med kommunen. Et enigt byråd har netop indgået budgetaftalen for 2027, som styrker rammerne for byens restaurationsliv. HORESTA kalder den en vigtig investering i Aarhus som restaurant- og turismeby.
