Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Inden lukningen gik det rigtig godt for Restaurant Jordnær. Mindre end et år efter parret åbnede restauranten i 2017, modtog de deres første Michelin-stjerne. Året efter genvandt de den, og i februar 2020 modtog de hele to stjerner, skriver Finans.dk.

Lukningen af Restaurant Jordnær har sat en naturlig stopper for madglade gæster, der er villige til at betale for gourmetmad. Og hvis restauranten ikke snart får lov at åbne dørene, vil det skabe økonomiske problemer for Tina Kragh og Eric Vildgaard.

Det er passionerede restauratører som Tina Kragh og Eric Vildgaard, der har sikret, at den danske gastronomiscene i dag er i verdensklasse. Inden coronaepidemien tvang flytrafikken ned på jorden, fløj såkaldte gastroturister fra hele verden til Danmark for at betale tusindvis af kroner for dansk gourmetmad.

Læs hele historien her.

Se også

Norrlyst åbner ny restaurant med Michelin ambitioner

Norrlyst åbner i november restauranten Tamashii i Axel Towers i København med Henrik Jyrk som køkkenchef. Restauranten bliver koncernens nummer 17 og får ambitioner om at nå Michelin niveau med et moderne asiatisk køkken.

Debatindlæg: Vi må ikke slippe ambitionerne for gastroturismen

Det er et vigtigt signal, at turismeminister Signe Munk vil udmønte de resterende midler fra turismereserven og fortsætte arbejdet med den nationale turismestrategi. Danmark har stærke kort på hånden, ikke mindst inden for gastroturismen, og dem skal vi bygge videre på.

Log ind