Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurantkæden Gorm’s opstod under finanskrisen og får en overbygning under coronakrisen, hvis alting vel at mærke flasker sig for medstifter og adm. direktør Christian Madsen, skriver Finans.dk.

Det betyder, at alle mulige idéer vil blive afprøvet i de kommende måneder, fordi forretningen er nødt til at bygge flyet i luften, sådan som Christian Madsen formulerer det. Af samme grund har han ikke lyst til at afsløre for meget, men tegner dog et billede, hvor takeaway-forretningen ikke overraskende bliver den afgørende løftestang.

I lighed med så mange andre restaurationer er Gorm’s udfordring nemlig, at det er svært at indføre højere priser eller at sælge mere til de samme gæster i en situation, hvor branchen skal berede sig på mange tomme borde.

Læs hele historien her.

Se også

Vismænd: Airbnb presser boligpriserne i København

Korttidsudlejning gennem Airbnb bidrager til stigende boligpriser i København, viser en ny rapport fra Det Økonomiske Råd. Omfanget af udlejningen er samtidig væsentligt større end i flere andre europæiske storbyer.

HORESTA efterlyser klare regler for kunders egne kopper

Fra februar 2027 skal restauranter og caféer acceptere kundernes egne beholdere til takeaway. HORESTA advarer om manglende vejledning om hygiejne og fødevaresikkerhed, mens virksomhederne forbereder sig på kravene.

Log ind