Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Vi danskere skal vænne os til at betale mere for et restaurantmåltid, hvis folkene i restaurationsbranchen, skal kunne leve et hæderligt liv. Det mener Nomas chefkok og medejer Rene Redzepi, som i weekenden skrev en kronik i Berlingske om hotel- og restaurationsbranchens store udfordringer i kølvandet på coronakrisen, skriver DR.dk.

Hos HORESTA understreger man, at de danske restauranter har svært ved at tjene penge. Og det har de været lang tid, inden coronakrisen begyndte.

”Vores årlige undersøgelser viser et tydeligt billede af, at en stor del af de danske restauranter arbejder med et meget lille overskud. Selvom interessen for dansk gastronomi generelt er stor, og der normalt kommer mange turister til landet, som går op i at spise ude, så er vores lønninger, husleje, udgifter til moms og råvarepriser meget høje. Samtidig er der også ekstrem hård konkurrence,” siger medlemschef Nadeem Wasi.

Læs hele historien her.

Se også

Vismænd: Airbnb presser boligpriserne i København

Korttidsudlejning gennem Airbnb bidrager til stigende boligpriser i København, viser en ny rapport fra Det Økonomiske Råd. Omfanget af udlejningen er samtidig væsentligt større end i flere andre europæiske storbyer.

Ny rapport afslører: Her går hotellerne glip af bookinger

Det er ikke nødvendigvis de hurtigste svar, der sikrer flest bookinger. En ny udenlandsk analyse af to millioner mails viser, at måden, hotellerne besvarer gæsternes henvendelser på, har stor betydning. Samtidig peger analysen på et stort uudnyttet potentiale i at følge op på gæster, der ikke vender tilbage.

Log ind