Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

En nyrenoveret bygning fra 1828 midt i den grønne Frederiksberg Have bliver rammen for Claus Meyer og hans selskabs seneste satsning. Siden 1. maj har Meyers været forpagtere af stedet, og der er store planer for den gamle Fasangården, skriver Berlingske.

»Det bliver et spisested, der er helt nede på jorden. Det skal være tilgængeligt for mange mennesker, så det bliver på ingen måde Michelin-dyrt og alle kan være med,« siger Claus Meyer.

Madiværksætteren kalder det selv et traktørsted, en kro i byen. Han ønsker at lave en ambitiøs og lokal kro med et moderne tvist. Man skal ikke forvente et »fashionabelt« sted. Foruden spisested ønsker Claus Meyer at skabe et kulturmiljø, der kan være ramme om fællesspisning, torvedage og dyrkning af urter og grøntsager.

Læs mere her.

Se også

Søvnturisme vinder frem blandt danskerne

Flere danskere vælger ferier med fokus på ro, velvære og bedre søvn. Hos rejsearrangøren Sunweb er efterspørgslen på hoteller med særlige søvnfaciliteter steget markant de seneste år.

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Log ind