Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Mindre tallerkner i restauranten, dialog med gæsterne om grøn omstilling og investering i et nyt vandsystem er blandt de initiativer, som har rykket Guldsmeden Hotels helt frem i verdensmåls-superligaen, skriver Nordea Invest Magasinet.

”I hotelbranchen er et godt udgangspunkt at huske på de gamle dyder fra vores bedsteforældres husholdning: hvis grøntsagerne ikke blev spist op, blev de syltet, og man sparede på vandet, hvor man kunne. Hele miljø-miseren er jo skabt inden for en håndfuld årtier, hvor vi begyndte at massefremstille, smide ud og købe nyt i stedet for at genbruge og undgå spild. Men uanset hvilken branche, man arbejder i, kan selv små ændringer skabe store forandringer,” forklarer Kirsten Aggersborg, Sustainability Officer hos Guldsmeden Hotels.

Her har de arbejdet med bæredygtighed, inden det blev moderne. Det har, siden Sandra og Marc Weinert for 20 år siden åbnede det første hotel i Guldsmedgade i Aarhus, været en del af grundkonceptet. Et koncept, der over årene har udviklet sig både ift. initiativer og ambitioner.

Læs hele historien her.

Se også

Hotelkæder udvider kraftigt i Aarhus

Flere hotelprojekter skyder frem i Aarhus, hvor både nye aktører og etablerede kæder øger kapaciteten markant. Særligt i Sydhavnskvarteret samler udviklingen sig med flere åbninger de kommende år.

Radisson vil gøre hoteller klimaneutrale i Danmark

Radisson Hotel Group vil udrulle et nyt klimaprogram med verificerede nettonulhoteller. Ét dansk hotel er udvalgt, mens flere lande følger. Programmet skal reducere udledninger uden brug af tilkøbte klimakreditter.

Log ind