Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restauranten Alchemist scorer to Michelin-stjerner i første hug. Det står klart mandag aften efter afsløringen af årets nordiske Michelin-guide, skriver Berlingske.

Det er højst usædvanligt, at en restaurant, som ingen stjerner har i forvejen, springer direkte til to stjerner. Kokken bag Alchemist, Rasmus Munk, kunne næsten heller ikke selv begribe det.

”Da vi ikke blev råbt op ved én stjerne, tænkte jeg: ”Nå, det var det. Det var nul”. Det er ikke noget, man har turdet håbe på eller drømme om, så det er uvirkeligt lige nu. Nu skal vi spise god mad, drikke champagne og så er der jo service igen på onsdag med fuldt hus,” siger han.

Alchemist lukkede i efteråret 2017, men slog atter dørene op i juli 2019. Restauranten ejes af Rasmus Munk og forretningsmanden Lars Seier.

Se også

Danske topplaceringer på World’s 50 Best styrker gastroturismen

Tre restauranter fra hovedstadsområdet har fået placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Ifølge HORESTA kan den internationale anerkendelse tiltrække flere turister til Danmark og skabe omsætning i både hotelbranchen og det øvrige oplevelseserhverv.

Dansk gastronomi i verdensklasse: Alchemist kåret som verdens tredje bedste restaurant

Tre danske restauranter har i nat sikret sig flotte placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Alchemist er kåret som verdens tredje bedste restaurant, mens Kadeau indtager en imponerende ottendeplads og Jordnær er nummer 40. Det er en anerkendelse, der styrker Danmarks position som gastronomisk rejsemål, lyder det fra HORESTA.

Log ind