Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det nye luksushotel Bryggen Guldsmeden har en ”no flight policy”, hvad angår råvarer. Desuden arbejder hotellet på at få gæsterne hurtigt over på wifi-netværket, da streaming via 4G udleder mere CO2, skriver Berlingske.

Vi var grønne, længe før det interesserede nogen som helst, og det er selvfølgelig noget, vi bruger aktivt i vores historie, nu det mere end nogensinde er gået hen og blevet et konkurrenceparameter, fortæller kommunikations- og bæredygtighedsansvarlig på Guldsmeden Hotels Kirsten Aggersborg fra det nye hotel.

I HORESTA mærker man tydeligt, at interessen for klimatiltag er tiltaget de senere år. Organisationen har på vegne af erhvervet udviklet en bæredygtighedsstrategi, fordi branchen gerne vil gå forrest og komme med bud på, hvordan erhvervet kan styrke klimaarbejdet yderligere, siger miljøchef i HORESTA Mikal Holt Jensen.

Læs hele historien her.

Hotel-medlemmer af HORESTA kan opleve Kirsten Aggersborg på Hotel Kickoff den 12. marts. Læs mere her.

Se også

DOK5000 får Green Key-certificering

DOK5000 ved Odense Havn er blevet Green Key certificeret efter en målrettet indsats med blandt andet energi, ressourceforbrug, indkøb og affald. Dermed er alle Evenues’ venues nu omfattet af miljømærket.

Sliders lukker efter 12 år

Burgerkæden Sliders lukker sin sidste restaurant på Vesterbro. Ledelsen peger på stigende omkostninger som den afgørende årsag.

Ny pizzakæde satser på oplevelsen

To tidligere Joe & the Juice-profiler åbner pizzakæden Paper Plate i København. Ambitionen er at kombinere New York-inspireret pizza med en stærk gæsteoplevelse.

Log ind