Regeringens nye lynafgift på engangsservice er ikke jappet igennem uden eftertanke med et formål at genere restauranter og fastfoodkæder.​​

”Helt grundlæggende handler tredoblingen af denne afgift om, at vi skal have meget mindre affald, og det er, uanset om det er plastikaffald eller andre typer af affald”, siger miljøminister Lea Wermelin til Politiken i et svar på den kritik, som HORESTA og en række restaurantkæder har fremsat.

Skal McDonald’s og Palæo så helt droppe deres alternative kopper og bestik og gå tilbage til plastik?

”Nej, og det er jo netop derfor, vi kigger på, om disse alternativer rent faktisk er mere bæredygtige end plastik, og om vi så på en eller anden måde kan tage bedre hensyn til dem”, siger Lea Wermelin.