Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Nordic Harvest, der i øjeblikket opfører en af Europas største vertikale farme ved grønttorvet i Taastrup, bliver fra første høst i januar ene-leverandør til BC Hospitality Group på salater og krydderurter. I 2019 serverede BC Hospitality Group 1.607.293 måltider for deres gæster.

”Nordic Harvest gode, nytænkende og ambitiøse projekt er som skabt til BC Hospitality Group og vores måde at arbejde på. Bæredygtighed uden at gå på kompromis med den højeste kvalitet er to afgørende faktorer i vores forretningsmodel og ligger til grund for alt hvad vi foretager os. Nordic Harvest er kreative og langsigtede i deres tilgang til projektet og er med til at vise vejen for fremtidens bæredygtige produktionsmetoder. Vi er meget spændt på samarbejdet med Nordic Harvest og glæder os over at være med til at starte dette fantastiske projekt op. Vi glæder os til at komme i gang,” siger Allan L. Agerholm, Chief Hospitality Officer / CEO

BC Hospitality Group er en af Danmarks største virksomheder inden for hoteller, konferencer, messer og hospitality. Koncernen havde knapt en million gæster i 2019. Netop Indkøb og fremstilling af mad og drikke er et af virksomhedens omdrejningspunkter med et stærkt fokus på bæredygtighed, lokalt fremstillede produkter samt smag, kvalitet og sundhed.

Når farmen i Taastrup er fuldt udbygget, vil der blive produceret grønt og krydderurter på 7000 kvm i 14 etager og med et årligt høstudbytte på 1.000 tons.

Se også

Hotellerne fortsætter fremgang i overnatninger trods påskeeffekt

Friske overnatningstal for hotelbranchen viser 1,68 mio. overnatninger i april. Det svarer til en fremgang på 2,9 pct. sammenholdt med april sidste år. Fremgangen sker endda på trods af, at påsken sidste år lå sent og derfor trak april op i 2025. Tallene er relativt upåvirket af den internationale usikker – for nu.

DR Koncerthuset opnår Green Key-certificering

DRs Koncerthus på Amager har opnået den internationalt anerkendte Green Key-certificering efter en omfattende vurdering af husets bæredygtighedsindsats. Certificeringen omfatter både drift, publikumsservice, produktioner og konferencer.

Log ind