Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Nordic Harvest, der i øjeblikket opfører en af Europas største vertikale farme ved grønttorvet i Taastrup, bliver fra første høst i januar ene-leverandør til BC Hospitality Group på salater og krydderurter. I 2019 serverede BC Hospitality Group 1.607.293 måltider for deres gæster.

”Nordic Harvest gode, nytænkende og ambitiøse projekt er som skabt til BC Hospitality Group og vores måde at arbejde på. Bæredygtighed uden at gå på kompromis med den højeste kvalitet er to afgørende faktorer i vores forretningsmodel og ligger til grund for alt hvad vi foretager os. Nordic Harvest er kreative og langsigtede i deres tilgang til projektet og er med til at vise vejen for fremtidens bæredygtige produktionsmetoder. Vi er meget spændt på samarbejdet med Nordic Harvest og glæder os over at være med til at starte dette fantastiske projekt op. Vi glæder os til at komme i gang,” siger Allan L. Agerholm, Chief Hospitality Officer / CEO

BC Hospitality Group er en af Danmarks største virksomheder inden for hoteller, konferencer, messer og hospitality. Koncernen havde knapt en million gæster i 2019. Netop Indkøb og fremstilling af mad og drikke er et af virksomhedens omdrejningspunkter med et stærkt fokus på bæredygtighed, lokalt fremstillede produkter samt smag, kvalitet og sundhed.

Når farmen i Taastrup er fuldt udbygget, vil der blive produceret grønt og krydderurter på 7000 kvm i 14 etager og med et årligt høstudbytte på 1.000 tons.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

30 år med Green Key hos KolleKolle

KolleKolle markerer 30 år med Green Key og sætter fokus på langsigtet bæredygtighedsarbejde. Certificeringen har været en central ramme for centrets drift og udvikling siden 1996.

Restaurant Insights 2026 - København

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Radisson vil gøre hoteller klimaneutrale i Danmark

Radisson Hotel Group vil udrulle et nyt klimaprogram med verificerede nettonulhoteller. Ét dansk hotel er udvalgt, mens flere lande følger. Programmet skal reducere udledninger uden brug af tilkøbte klimakreditter.

Log ind