Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hvem skal stå øverst på listen, når den delvise genåbning af erhvervslivet skal prioriteres i rækkefølge? Katia K. Østergaard, der er adm. direktør i HORESTA, forklarer, at en genåbning med for mange restriktioner og uden justering af de eksisterende hjælpepakker vil være»fuldstændig udelukket for en restaurant at overleve med«. Det skriver Berlingske.

”Hvis det eksempelvis bliver restaurantens ansvar at sikre, at der er to meters afstand mellem alle gæster, så kan det ikke lade sig gøre. En genåbning kommer derfor helt an på, hvilke restriktioner og myndighedsanbefalinger, der følger med, og hvis de i praksis betyder, at forretningen ikke kan løbe rundt, jamen, så er branchen ikke klar til genåbning,” siger hun.

Hun fremhæver ligeledes, at restauranterne rigtigt gerne vil i gang. Ligesom der har været muligheder for at lave takeaway nogle steder, kan udeservering også være en mulighed for nogle. Men det er vigtigt, at hjælpepakkerne følger gradvist med, da de er helt centrale for restauranternes overlevelse i overgangsfasen. Og så skal der komme en klar melding fra regeringen og myndighederne, mener hun.

Læs hele historien her.

Se også

HORESTA: Nye emballageregler kan sende restauranter ud i administrativt kaos

Om mindre end tre måneder risikerer caféer, restauranter og steder, der leverer takeaway at få et omfattende producentansvar for emballage med eget logo. Hos HORESTA møder reglerne stor bekymring, fordi virksomheder kan ende med at hæfte for emballage, de hverken producerer eller har reel indsigt i.

Log ind