Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den politiske aftale for hvordan man kan genåbne Danmark endte med at restauratører, højskoler, efterskoler stadigvæk skal holde lukket. Administrerende direktør for HORESTA, Katia K. Østergaard, var med i studiet hos DR P1 Morgen forleden, og hun fortalte.

“Det er som forventet da Statens Serum Institut kom med en klar anbefaling forud for mødet om, at det ikke kan anbefales ud fra en sundhedsfaglig vurdering at gå så langt som at åbne cafeer og restauranter så jeg vil sige jeg var mere forberedt på resultatet end jeg var skuffet. Vi var godt klar over at vi ikke stod forrest til at skulle åbne. Vores branche er først interessant at åbne, når vi kan tilbyde det produkt, som vi lever af,” siger Katia K. Østergaard.      

Se også

HORESTA: Nye emballageregler kan sende restauranter ud i administrativt kaos

Om mindre end tre måneder risikerer caféer, restauranter og steder, der leverer takeaway at få et omfattende producentansvar for emballage med eget logo. Hos HORESTA møder reglerne stor bekymring, fordi virksomheder kan ende med at hæfte for emballage, de hverken producerer eller har reel indsigt i.

Log ind