Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Siden de tidligere forpagtere, Vejle-restauratørerne Søren Riis og Jan Søgaard, valgte at indgive konkursbegæring mod deres eget driftsselskab, har ejerne af bygningen, Peter og Henrik Prüsse, arbejdet på højtryk for at kunne genåbne det populære spise- og overnatningssted, skriver Vafo.dk.
Det er nu lykkedes.
Brødrene Prüsse har stiftet et nyt driftsselskab, Bredehus Hotel & Restaurant, og samtidig har man aftaler med de første to medarbejdere i det nye selskab.
Simone Heise bliver ny køkkenchef, mens Charlotte Bladt bliver ny restaurant- og bookingchef.
”Siden konkursen har vi arbejdet på højtryk med at ringe til alle dem, der skal holde fest på Hotel Bredehus. Og vores opringninger er blevet utrolig godt modtaget, stort set alle er blevet glade for, at de alligevel kan sætte sig til bords på hotellet,” fortæller Peter Prüsse.
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
23-10-2026
Den amerikanske kæde True Food Kitchen har lukket 12 restauranter og søgt konkursbeskyttelse. Kæden har omkring 280 mio. kr. i gæld, men fortsætter driften på sine øvrige restauranter.
Friske overnatningstal for hotelbranchen viser 1,68 mio. overnatninger i april. Det svarer til en fremgang på 2,9 pct. sammenholdt med april sidste år. Fremgangen sker endda på trods af, at påsken sidste år lå sent og derfor trak april op i 2025. Tallene er relativt upåvirket af den internationale usikker – for nu.
Flere danskere vælger ferier med fokus på ro, velvære og bedre søvn. Hos rejsearrangøren Sunweb er efterspørgslen på hoteller med særlige søvnfaciliteter steget markant de seneste år.
