Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Fra efterårsferien udvider Restaurant Flammen i Aalborg sin åbningstid og inviterer fremover indenfor til en overdådig brunch- og frokostbuffet hver lørdag og søndag. Her kan sultne nordjyder gå ombord i alle de lækre retter, der hører sig til en god brunch og derudover udforske yoghurtbaren med masser af toppings, kæmpe pålægsfade med bl.a. varm leverpostej, gammeldags æggekage med purløg og bacon, tarteletter, vafler med softice og godt brød af alle slags inklusive wienerbrød, naturligvis.
”Vi sætter vores fingeraftryk på brunchen ved at servere rosa kød og Flammens Go’e Ben fra grillen, ligesom man kan få lavet en omelet efter sin egen smag. Fra kl. 12 bliver der desuden serveret flere slags friskgrillede burgere og pommes frites,” fortæller Flammens adm. direktør Piet Klein.
Forud ligger flere måneders forberedelse, som Flammens stiftere Ketty og Flemming Rosenfeldt Sunddal har stået i spidsen for, og deres sønderjyske kro-tilgang ses tydeligt på brunchmenuen. De første weekender vil parret også selv være at finde i restauranten i Aalborg for at sikre, at alt bliver serveret på rette vis.
”Vi har udvalgt nogle gode, danske retter, der bliver lavet med hjertet, og som folk kender og elsker, men normalt ikke kan få til brunch. På den måde vil vi gerne give gæsterne lidt mere, end de forventer,” siger Ketty Rosenfeldt Sunddal.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
Jysk restaurant ryddede bordet ved Årets Kok og Årets Tjener 2024
17-03-2024
-
Få 10.000 kroner til styrkelse af den mentale sundhed på jobbet
15-03-2024
-
Hoteller og restauranter får lov til at afvise 1000-kronesedler ved små køb
15-03-2024
-
Sebastian er klar til at repræsentere Danmark til Bocuse d’Or Europe
15-03-2024
PRESSEKLIP
-
Foodora tester levering med drone i Sverige
15-03-2024
-
Tivoli slog atter egen omsætningsrekord i 2023
15-03-2024
-
Hilton køber lille boutiquehotelkæde for milliardsum
15-03-2024
-
Zleep Hotels skal have endnu et europæisk hotel
17-03-2024
-
Restaurant Bouillon finder ny direktør
15-03-2024
-
Ny kæmpe forlystelse i Tivoli
15-03-2024
-
Ny campingform udfordrer klassisk campingkultur
17-03-2024