Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Vinkongen Kenn Husted åbnede tidligere i år restaurant Glou Glou på Nørrebro, skriver MigOgKbh.dk.

Den opererer ud fra et 60-30-10 princip, hvor 60 procent af menukortet kommer fra grøntsager, 30 procent fra fisk og 10 procent fra kød.

“Jeg er ikke vegetar, og bliver det nok aldrig, men jeg spiser mindre og mindre kød. Flere af mine bedste venner er vegetarer, men jeg vil jo stadigvæk gerne hygge med dem over god mad. Og ikke mindst feste med dem og drikke os i hegnet i økovin eller cocktails. Det sted synes jeg, København manglede, så vi åbnede Glou Glou.”

178 planter omdanner næsten det store, charmerende lokale til en lille regnskov, men alt med måde – især på menukortet. Det skal være noget for alle.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Tre storbyer sænker regningen for udeservering

Restauranter og caféer i København, Aarhus og Aalborg får lavere udgifter til udeservering. HORESTA glæder sig over beslutningerne og peger på, at udeservering også bidrager med aktivitet og liv i byerne.

Flere kæder bejler til nyt hotel på Frederiksberg

En eksisterende bygning tæt ved Flintholm Station kan blive omdannet og udvidet til et nyt hotel. Udvikleren Tanmia er i dialog med flere mulige operatører, mens lokalplanforslaget nu er sendt i offentlig høring.

Log ind