Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Han var manden, der bragte brunch til Danmark og siden skabte et netværk af københavnske caféer og restauranter. Nu - 30 år efter - fortsætter ekspansionen, og går alt vel, råder Torben Olsen, Københavns cafékonge, over flere end 20 spisesteder inden for de nærmeste år, skriver Berlingske.

Torben Olsen er ikke bleg for at give de gastronomiske toprestauranter en stor del af æren for, at det har været muligt at få succes på mange af hans spisesteder.

”Det gav os andre et kæmpe boost. Hvad de har gjort for Danmark, er helt vildt, og man burde næsten sætte Noma på finansloven. De, som kommer for at spise der, skal jo også spise alle de andre dage, og det har været godt for alle os andre,” siger Torben Olsen.

Og der er blevet mange flere muligheder i København end måske nogensinde før. Alene i perioden fra 2013 til 2017 kom der 577 nye restauranter i København, eller hvad der svarer til en vækst på næsten 35 pct. viser tal fra brancheforeningen HORESTA.

Læs hele historien her.      

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

København kåret som verdens bedste by

København indtager for andet år i træk førstepladsen på en international rangliste over verdens mest attraktive byer at leve i. Placeringen understøtter byens internationale position som destination for både turister og erhverv.

HORESTA bakker op om begrænsning af delecykler: Vi skal passe på København

Københavns Borgerrepræsentation vedtog i går et forslag om at begrænse antallet af dele- og udlejningscykler, og det glæder hotel-, restaurant- og turismeerhvervet. HORESTA mener, at cyklerne er blevet en så stor del af bybilledet, at de i stigende grad er til gene for københavnere og byens gæster.

Log ind