Villa Copenhagen, som åbner i den gamle postcentral i København i foråret 2020, har netop ansat en af Tore Gustafsson til at stå i spidsen for hotellets gastronomiske oplevelsesunivers. Han har siden 2011 været køkkenchef på Paté Paté.

”Som ambitiøs kok er muligheden for at forme det gastronomiske univers på et hotel som Villa Copenhagen et drømmejob. Her er ikke bare tale om én restaurant. Vi skal skabe en rød tråd, der forbinder alle spisestederne på hotellet, samtidig skal vi turde udfordre, dyrke kontrasterne og arbejde med respekt for råvarer, dyr og mennesker. Det er et ambitiøst projekt, men også vildt fedt at få lov til at bringe til live” lyder det fra Tore Gustafsson.

Har du fået læst?

Stor rekrutteringsdag hos Radisson RED Aarhus

I slutningen af første kvartal får Radisson RED danmarkspremiere, når det internationale livsstilshotel-brand åbner i Aarhus. Hotellet er det første af sin slags i hele Norden.

Postterminalen i Odense kan blive til hotel

Ifølge Fyens.dk er Park Street Nordicom i forhandling med både hotel og tech-virksomheder, der kan blive kommende lejere i postterminalbygningen i Odense. Dele af bygningen formentlig rives ned, skriver avisen ifølge ByensEjendom.dk.

124-årigt Herning-hotel skifter navn

Kort før jul fortalte hoteldirektør Poul Müller fra Hotel Corona i Herning Folkeblad, at hotellet kort inde i det nye år ville skifte navn. Det nye navn var ikke helt på plads på det tidspunkt, men det er det nu. Hotellet oplyser i en pressemeddelelse, at det nye navn bliver Herning City Hotel, skriver Herning Folkeblad.

Log ind

NYHEDSBREV
HOLD DIG OPDATERET MED NYHEDER FRA HORESTA

Venligst accepter betingelserne