Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Hvordan kan man sørge for at minimere madspild når over 100.000 mennesker mødes? Det spørgsmål vil Sinatur Hotel og Konference gerne sætte fokus på ved årets Folkemøde på Bornholm.
Med verdensmålene som ramme er Sinatur Hotel gået sammen med eSmiley om at sætte fokus på verdensmål 12, delmål 3, der handler om at nedbringe madspild. Helt konkret vil Sinatur Hotel i samarbejde med eSmiley veje og registrere madspild digitalt i Sinaturs Mad og Mødested og åbent fremvise tallene på storskærm.
“Hvis vi skal forebygge madspild ved store events i fremtiden i er det nødvendigt, at vi bliver klogere på, præcist hvor meget vi smider ud i hele branchen. Det vi måler på, kan vi gøre noget ved,” siger Kari Brandsgård fra Sinatur og fortæller, at Sinatur gerne vil kalde sig 100% affaldsfrie inden 2030.
Foruden live madspildsmålinger lægger Sinatur Hotel også telt til en række debatter om klima og bæredygtighed.
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
11-07-2025
Hotelaktører fra hele landet var samlet i Vejle til HORESTAs anden seminardag om udviklingen i branchen. Fokus var på alt fra trivsel og den gode kommunikation til nye tendenser og økonomiske udsigter.
HORESTA inviterer hotelbranchen til anden og sidste udgave af Hotel Insights 2025 i Vejle den 2. juni. Her kan deltagerne se frem til stærke oplæg, ny indsigt og konkrete erfaringer fra både interne og eksterne.
Med resterne af forskellige råvarer har Hotel Koldingfjord skabt en ny sauce med kraftig smag, der samtidig reducerer deres madspild.
