Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den nye Restaurant Tolv i København har et manifest med 12 punkter, skriver MigOgKbh.dk.

Holdet bag Restaurant Tolv er samlet fra steder som Frederiksminde, Pony og Formel B og selvom ambitionerne er til et rent 12 tal, så styrer de efter en uprætentiøs Vesterbro-atmosfære, med plads til både rolige tirsdage og festlige fredage – som der står i deres #10 bud.

Derudover lyder et par af deres 12 bud:

#2 – Vi tror på, at de råvarer naturen giver os lige nu, er de bedste

#3 – Vi serverer kompleks smag i simple klæder

#4 – Vi har mest fra havets dyb og markens muld

#5 – Vi plukker selv vores urter og smager selv vores vin

”Restaurant Tolv er skabt ud fra et ønske om at give gæsterne en sanselig madoplevelse – med masser af grønt direkte fra danske bønder, fisk fanget med stort hensyn til skånsomt kystfiskeri og et nørderi på at matche maden med den bedste vin,” fortæller Peter Møller, kok på Tolv.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Bilhus på Østerbro kan blive hotel med 175 værelser

Et bilhus på Rovsingsgade i København undersøges som mulig placering for et nyt hotel. Projektet ligger i forlængelse af kommunens ønske om at placere flere hoteller uden for Indre By, men kræver ændringer i plangrundlaget.

Nyt teknisk museum skal tiltrække 383.000 gæster

Planerne om at omdanne Svanemølleværket i København til Danmarks Tekniske Museum er rykket videre med en arkitektkonkurrence. Museet forventer 383.000 besøgende om året, og vinderprojektet skal findes i maj 2027.

København afviser loft over store events

Et forslag om at begrænse antallet af store arrangementer i København er blevet stemt ned i Borgerrepræsentationen. Flertallet ønsker ikke et fast loft over begivenheder, der kan skabe aktivitet og omsætning i byen.

Log ind