Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Fra 2015 til 2017 restaurantbranchen med knapt 1000 restauranter, men tal fra Danmarks Statistik viser nu en brat opbremsning, fortalte P4 Radioavisen tirsdag.

Sidste år blev markedet kun udvidet med 53 nye restauranter, og det er faktisk en god nyhed, siger Katia K. Østergaard, der er adm. direktør i HORESTA.

”Vi har simpelthen set et marked, hvor der er kommet for mange nye restauranter til i forhold til, hvad markedet har kunnet absorbere. Så selv om vi har set en stigende omsætning, og det gør vi såmænd fortsat, ja så har der simpelthen været for mange om omsætningen”.

Udviklingen har betydet, at antallet af konkurser i en periode blev fordoblet. Ifølge Katia Østergaard er det især mindre restauranter, som har været for dårligt forberedte, som har måttet dreje nøglen om.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Hotel Insights 2025: Deltag og få tendenser, tal og nye perspektiver

HORESTA inviterer hotelbranchen til anden udgave af Hotel Insights i 2025. Her kan du som deltager få de nyeste markedsdata, tendenser og analyser, der sætter scenen for branchens udvikling. Arrangementerne finder sted i København den 24. november og i Vejle den 8. december.

Small Danish Hotels-formand fylder 60 år

Formand for Small Danish Hotels, Finn Steffensen markerer i denne uge sin 60-års fødselsdag. Han har styret hotelkæden gennem krise og ind i nye samarbejder. Også på Nymindegab Kro har han sat sit aftryk – og overladt roret til næste generation.

Log ind