Processen har været mere end besværlig, og brygudstyret har været særdeles dyrt, fortæller manden, der er ved at forvandle Det Kongelige Teaters kulisselager til en brygpub. Alligevel kunne det aldrig komme på tale lade en investor fra Dubai finansiere det ambitiøse projekt.
Et enormt rum tårner sig op, når man træder ind ad den lille bagindgang til brygpubben Broaden & Build på Refshaleøen i København, skriver FødevareWatch.dk.
Tidligere udgjorde den 1400 kvadratmeter store barak med 20 meter til loftet et kulisselager for Det Kongelige Teater, men nu har Amass-restaurantens ejer Matthew Orlando sat sig på 600 af dem.
Hans nye restaurant Broaden & Build har plads til 90-100 spisende gæster, pt. øl på 13 haner og bag dem arbejder det samme antal mennesker i forretningen.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
HORESTA kæmper fortsat imod 6 dages-reglen
03-08-2020
-
Nyt Aarhus-hotel slog dørene op
03-08-2020
-
Bar sigtet for at overtræde kl. 24-reglen
03-08-2020
-
Åbning mod Sverige hjælper ikke
03-08-2020
-
Historisk dansk hotel reddet fra konkurs
03-08-2020
-
Sommer på solskinsøen skubber ikke mørke skyer væk
03-08-2020
-
Borgmester: Københavnerne skal se turismens fordele
03-08-2020
