Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Der bliver ikke længere serveret bacon, flæskesteg eller pølser i kantinerne hos Hotel Scandic i den norske by Bergen - i hvert fald ikke til aftensmad, skriver Ekstra Bladet.
Ledelsen forklarer sig med, at man har lyttet til forslag fra de ansatte, som er blevet spurgt til, hvordan man eksempelvis kan undgå madspild. Hertil lød svaret fra de ansatte at man altså godt kunne droppe grisen i den norske hotelkantine. Det fortæller direktør Lise Solheim Haukedal til VG:
”Det er rigtigt, at vi forsøger at undgå svin i personalekantinen. Vi er stolte af hotellets mangfoldighed. Vi har mange nationaliteter blandt vores medarbejdere, og vi ønsker at tilpasse os. Samtidig har vi et stort fokus på madaffald i Scandic, og vi ønsker at begrænse dette så meget som muligt.”
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
Jysk restaurant ryddede bordet ved Årets Kok og Årets Tjener 2024
17-03-2024
-
Få 10.000 kroner til styrkelse af den mentale sundhed på jobbet
15-03-2024
-
Hoteller og restauranter får lov til at afvise 1000-kronesedler ved små køb
15-03-2024
-
Sebastian er klar til at repræsentere Danmark til Bocuse d’Or Europe
15-03-2024
PRESSEKLIP
-
Foodora tester levering med drone i Sverige
15-03-2024
-
Tivoli slog atter egen omsætningsrekord i 2023
15-03-2024
-
Hilton køber lille boutiquehotelkæde for milliardsum
15-03-2024
-
Zleep Hotels skal have endnu et europæisk hotel
17-03-2024
-
Restaurant Bouillon finder ny direktør
15-03-2024
-
Ny kæmpe forlystelse i Tivoli
15-03-2024
-
Ny campingform udfordrer klassisk campingkultur
17-03-2024