Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
35-36 pct. af omsætningen i den amerikanske restaurantkæde Cheesecake Factory går til lønomkostninger. Det er en vækst fra 31-32 pct. for fem år siden. Det skriver Skift Table.
Executive vice president og chief financial Matthew Eliot Clark fortæller, at udviklingen kan medføre, at kæden vil se yderligere på, hvordan teknologi kan bidrage til at nedbringe udgifterne.
Konkurrenten Shake Shack har installeret skærme, hvor gæsterne selv kan bestille for at på den måde spare personale. Her er ambitionen, at medarbejderne i stedet skal fokusere på værtskab, som ikke kan ydes af en maskine.
15-10-2026
15-10-2026
15-10-2026
15-10-2026
15-10-2026
15-10-2026
15-10-2026
3,2 mio. passagerer rejste gennem Københavns Lufthavn i september. Det er ny rekord for måneden, hvor trafikken mellem København og USA voksede med otte pct.
Hvis virksomheden holder ferielukket mellem jul og nytår, skal medarbejderne varsles senest i november.
Den amerikanske kæde True Food Kitchen har lukket 12 restauranter og søgt konkursbeskyttelse. Kæden har omkring 280 mio. kr. i gæld, men fortsætter driften på sine øvrige restauranter.
