Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
35-36 pct. af omsætningen i den amerikanske restaurantkæde Cheesecake Factory går til lønomkostninger. Det er en vækst fra 31-32 pct. for fem år siden. Det skriver Skift Table.
Executive vice president og chief financial Matthew Eliot Clark fortæller, at udviklingen kan medføre, at kæden vil se yderligere på, hvordan teknologi kan bidrage til at nedbringe udgifterne.
Konkurrenten Shake Shack har installeret skærme, hvor gæsterne selv kan bestille for at på den måde spare personale. Her er ambitionen, at medarbejderne i stedet skal fokusere på værtskab, som ikke kan ydes af en maskine.
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
11-02-2026
Et firestjernet hotel ved den dansk-tyske grænse er ramt af økonomiske problemer, men holder åbent under rekonstruktion.
Restaurantkæden Vivaldi har tabt over 60 mio. kr. på seks år. Trods nye tiltag kæmper kæden fortsat med gæld og faldende omsætning.
Efter år med underskud og faldende markedsposition har ejerne bag Jensens Bøfhus tilført selskabet et kapitalindskud i forbindelse med salget til konkurrenten Bone’s.
