Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den største udfordring for det danske forskerhold bag 3D-printede fødevarer er hverken at bygge maskinerne eller at leve op til kravene, skriver Finans.

Det er derimod at overbevise alverdens professionelle og private forbrugere om, at de rent faktisk har behov for endnu et elektrisk apparat i køkkenet - i dette tilfælde en sprøjtebevæbnet printer til at forme maden og smagen på en helt anden måde.

”I konditorfaget med ensartede sukkermasser og detaljeret pyntearbejde kan jeg sagtens se et potentiale for printerne, fordi de har et formål og frigør ressourcer,” lyder det fra HORESTA medlemschef, Nadeem Wasi.

Han mener dog, at der for den helt overordnede restaurationsbranche stadig er der lang vej til, at 3D-printede fødevarer bliver hverdagen.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Medlemsfordel: Få sikre og stabile IT-løsninger med RAW IT

En stabil og sikker IT-infrastruktur er afgørende for den daglige drift på hoteller og restauranter. Som medlem af HORESTA får du attraktive medlemsvilkår hos RAW IT, der leverer IT-løsninger med fokus på bl.a. drift, sikkerhed, cloud og support.

Log ind