Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Italieneren Marco Fuso er verdens bedste pizzabager, og inden længe kan aarhusianerne sætte tænderne i en sprød dej, som er inspireret af mesterbageren.

Den seneste uge har han været i Aarhus for at give de bedste tricks videre til pizzabagerne på pizzeriaet ILD, så de sammen kan finde frem til den bedst mulige dej.

For der er rigtig mange knapper, der kan drejes på. Det fortæller Younes Deaibes, der er driftsleder på det aarhusianske pizzeria.

”Det hele handler om sekunder. Hvornår vand og olie skal i, afhænger af rummets temperatur, så det er ned i den mindste detalje, vi arbejder”, siger han.

Læs mere om historien her.

Se også

Nyt Aarhus-hotel skaber 150 arbejdspladser

Scandic åbner i februar 2027 sit første danske Signature Collection hotel på Aarhus Ø. Bassin Seven får 342 værelser og suiter og skal beskæftige omkring 150 medarbejdere.

Ny pizzakæde satser på oplevelsen

To tidligere Joe & the Juice-profiler åbner pizzakæden Paper Plate i København. Ambitionen er at kombinere New York-inspireret pizza med en stærk gæsteoplevelse.

Log ind