Der er lagt op til to intense konkurrencedage, når finalerne i Årets Kok og Årets Tjener 2026 samt Elevkonkurrencerne samler nogle af landets dygtigste fagfolk og talenter på Foodexpo i Messecenter Herning den 22. og 23. marts.
Midt i begivenhederne står Timm Vladimir, som igen i år er konferencier ved konkurrencerne. Som kok, tv-vært og mangeårig formidler af gastronomi har han et særligt blik for, hvad der gør netop disse konkurrencer til noget særligt.
I dette HORESTA Play-indslag sætter Timm Vladimir ord konkurrence og hvad finalisterne får mulighed for at vise.
Et springbræt i karrieren
Gennem årene har konkurrencerne været et vigtigt springbræt for mange af branchens stærke profiler. Flere tidligere vindere og deltagere har siden markeret sig både nationalt og internationalt.
Ifølge Timm Vladimir er netop den mulighed noget af det, der gør konkurrencerne så specielle.
HORESTA ser ligeledes frem til den store konkurrencedag.
"Årets Kok og Årets Tjener og Elevkonkurrnecerne giver nogle af Danmarks dygtigste kokke og tjenere mulighed for at vise det fineste af deres metier og deres gastronomiske evner. Det er en scene, hvor håndværk, præcision og passion for faget virkelig kommer til sin ret," siger Tina Graff, projektleder hos HORESTA.
Finalen i Årets Kok og Årets Tjener finder sted den 22. marts på Foodexpo i MCH Messecenter Herning. Dagen efter, den 23. marts, gælder det Elevkonkurrencerne, hvor fremtidens kokke og tjenere får mulighed for at vise deres talent.
31-07-2026
31-07-2026
31-07-2026
31-07-2026
31-07-2026
31-07-2026
31-07-2026
31-07-2026
31-07-2026
31-07-2026
Hvordan skaber man et stærkere produkt, får mere ud af råvarerne og navigerer i en usikker økonomi? Det var nogle af de temaer, der blev sat under lup, da HORESTA samlede restaurantbranchen til Restaurant Insights 2026 i København forleden. Se video fra dagen her.
Om få dage går det løs, når Tivoli i København danner rammer for uddelingen af Michelin-stjernerne til de nordiske lande. Som optakt har HORESTA besøgt Michelin-restaurant Ti Trin Ned i Fredericia. Hør ejer og køkkenchef Michael Nørtoft fortælle om magien og Michelin-stjernernes betydning.
Hvordan føles det at stå øverst på podiet efter flere dage med intenst pres og benhård konkurrence? HORESTA talte med to af vinderne fra DM i Skills 2026 om deres oplevelser fra konkurrencen og vejen til sejren.
