Der er mere travlt end nogensinde på landets hoteller og restauranter.

Beskæftigelsen i juli 2025 har således sat ny rekord med 147.922 ansatte. Det er en vækst på lidt over 5.000 flere lønmodtagere sammenlignet med juli sidste år – svarende til en fremgang på 3,5 pct. Det viser nye beskæftigelsestal fra Danmarks Statistik, som HORESTA har analyseret.

Udviklingen i antal beskæftigede lønmodtagere i hotel- og restaurationsbranchen de sidste ti år.

I samme periode voksede beskæftigelsen i hele erhvervslivet med 1,2 pct. til 3.066.195 lønmodtagere.

”Tallene viser, at vores erhverv fortsat er en af de vigtige vækstdrivere på det danske arbejdsmarked. Det er glædeligt, at vi igen kan notere rekordbeskæftigelse, og at branchen skaber job langt hurtigere end resten af økonomien,” siger Jonas Kjær, cheføkonom i HORESTA.

Flere udenlandske medarbejdere bidrager til fremgangen
En stor del af væksten kan tilskrives udenlandske statsborgere.

I juli 2024 udgjorde de 41.863 ansatte i hotel- og restaurationsbranchen. I juli 2025 er tallet steget til 45.208 – en fremgang på lidt over 3.300 medarbejdere. Internationale medarbejdere udgør således to tredjedele af den samlede fremgang det seneste år.

”Internationale medarbejdere er helt afgørende for, at branchen kan få hverdagen til at hænge sammen. Vi ville ikke kunne opretholde den nuværende aktivitet uden den store bidrag fra international arbejdskraft,” siger Jonas Kjær.

Han understreger dog, at branchen – trods fremgangen – stadig står med reelle rekrutteringsudfordringer flere steder i landet.

”Vi ved, at mange virksomheder kunne have ansat endnu flere. Manglen på kvalificerede medarbejdere lægger fortsat en dæmper på vækstpotentialet i vores erhverv. Det er et strukturelt problem, som der bør arbejdes endnu mere aktivt med fra politisk side,” siger Jonas Kjær.

Denne pointe understøttes af øvrige tal fra Danmarks Statistik for juli 2025, der viser, at 32 pct. af landets restauratører oplever mangel på arbejdskraft som begrænsende for deres vækst.

Jonas Kjær gør opmærksom på, at juli traditionelt er måneden med størst beskæftigelse i erhvervet. I de kommende måneder vil der derfor være et mindre dyk, som naturligt hænger sammen med skuldersæsonen. Tallene fra juli understøtter dog billedet af, at 2025 kan blive endnu et rekordår for hotel- og restaurationsbranchen.