Restaurationsbranchen lever af dygtige hænder og hoveder – men mange steder i landet er det en udfordring at skaffe de rette folk. Det har Norrlyst-koncernen, der driver en række restauranter i København, tidligere mærket alt rigeligt til. 

Derfor har rekruttering de seneste år udviklet sig fra en praktisk nødvendighed til et strategisk fokusområde.

Sidste år ansatte Norrlyst hvad der svarer til én ny medarbejder om dagen. Det vidner om en branche, hvor kampen om arbejdskraft er benhård.

Artiklen fortsætter under HORESTA Play-indslaget.


Data som værktøj
En central del af Norrlysts tilgang er at bruge data aktivt. De har bygget deres egen infrastruktur og API-løsning (Application Programming Interface - applikation/program), så de kan måle sammenhængen mellem behovet for medarbejdere og de markedsføringskroner, de bruger på at tiltrække ansøgere.

Samtidig arbejder de målrettet med jobdatabaser og jobbanker for at sikre, at deres stillingsopslag rammer så bredt og præcist som muligt.

For Norrlyst handler rekruttering ikke kun om at udfylde en vagtplan – men om at skabe en bæredygtig tilgang til medarbejderflowet.

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Hotel i Ribe knækker rekrutteringskoden

Hotel Dagmar i Ribe har målrettet sin rekruttering mod Generation Z og oplever ikke længere problemer med at finde medarbejdere. Samtidig er indtjeningen næsten fordoblet, mens sygefraværet er halveret.

Norrlyst åbner burgerrestaurant med Casper Drømme

Restaurantkoncernen Norrlyst går sammen med madinfluencer Casper Drømme om at åbne burgerrestauranten Beni i Carlsberg Byen. Åbningen markerer Casper Drømmes tilbagevenden til restaurantbranchen efter konkursen i hans første burgerprojekt.

Log ind