Hvordan udvikler du din forretning i restaurationsbranchen i en tid, hvor markedet rykker sig hurtigt og gæsternes forventninger ændrer sig lige så hurtigt?
Deltag til Restaurant Insights 2025 og få ny viden, konkrete værktøjer og inspiration fra nogle af branchens mest erfarne profiler.
Det hele sker, når HORESTA den 1. december holder seminaret Restaurant Insights hos Madklubben i Carlsberg Byen i København.
"Restaurant Insights 2025 bliver en dag, hvor du får de nyeste indsigter i restaurantbranchens udvikling og danskernes forbrugsvaner, og hvor førende aktører deler værdifulde erfaringer fra deres hverdag. Det er indsigter, deltagerne konkret kan tage med hjem og bruge i deres daglige arbejde," siger Jonas Kjær, cheføkonom i HORESTA.
Dagen byder blandt andet på oplæg fra HORESTA, Kristoffer Gleberg fra Madklubben, Lasse Sørensen fra Sovino Brands og Mathias Dollerup Sproegel, seniorøkonom i Sydbank.
Du får samtidig en opdatering på HORESTAs vigtigste dagsordener og mulighed for at udvide dit netværk over både morgenkaffe og en let frokost.
Arrangementet afholdes mandag den 1. december hos Madklubben i Home of Carlsberg i København. Det er gratis for medlemmer af HORESTA at deltage, mens prisen for ikke-medlemmer er 1.500 kr. ekskl. moms.
Restaurant Insights 2025 er målrettet direktører, restaurantchefer, køkkenchefer og andre med ansvar for drift og økonomi i restaurationsbranchen.
9:00 – 9:30 Morgenkaffe og registrering
9:30 – 9:35 Velkommen
9:35 – 10:05 Restaurantbranchens udvikling
v. Jonas Kjær, HORESTA
10:05 – 10:35 Madklubbens strategiske dilemmaer?
v. Kristoffer Friis Gleberg, COO, Madklubben
10:35 – 10:50 Pause
10:50 – 11:15 Optimer din betalingsløsning
v. Lasse Sørensen, partner, COO, Sovino Brands
11:15 – 12:00 Dansk økonomi: Status og forventninger
v. Mathias Dollerup Sproegel, Seniorøkonom, Sydbank
12:00 – 12:15 Update fra HORESTA
12:15 – 13:00 Frokost og netværk
10-07-2026
10-07-2026
10-07-2026
10-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
09-07-2026
Lørdag bliver en af årets travleste rejsedage, når hundredtusindvis af passagerer forventes gennem danske lufthavne. For hotel-, restaurant- og turismeerhvervet markerer weekenden højsæsonens top og minder samtidig om den store betydning, turismen har for dansk økonomi.
Kongresmarkedet er i fuldt flor, og udsigterne er positive. Selv om den globale uro skaber lidt længere beslutningsprocesser, holder ordreindgangen niveau, og Bella Group ser et betydeligt vækstpotentiale frem mod 2030. Få alle indsigterne her.
En regnefejl i reguleringen af beløbsgrænserne for international arbejdskraft kan have gjort det dyrere og sværere for danske virksomheder at rekruttere. HORESTA ser på sagen med stor alvor.
