Efter intense forhandlinger er Dansk Erhverv og HORESTA blevet enige med 3F Privat Service Hotel & Restauration om en fornyelse af hovedoverenskomsten på hotel- og restaurantområdet.

Aftalen gælder for de næste tre år og betyder blandt andet, at timelønnen reguleres med henholdsvis 3,75, 3,50 og 3,50 kroner om året frem til 2028. Aftalen dækker omkring 70.000 og læner sig op ad gennembrudsforliget.

Forliget indeholder en ny og forbedret aftale, som skal få flere til at uddanne sig til faglærte tjenere. Blandt andet bliver der større forskel på lønnen for faglærte og ufaglærte, så de ufaglærte i højere grad motiveres til at tage en uddannelse. Dertil kommer en model, som forbedrer mulighederne for, at de ufaglærte kan uddanne sig.

Som et andet vigtigt element indeholder den nye overenskomst også mulighed for at ansætte unge under 18 år med fagfleksibilitet, så de kan udføre alle de arbejdsopgaver, som en ny lov for ungarbejdere har givet mulighed for.

For denne gruppe er der yderligere aftalt en mere fleksibel arbejdstid, hvor der alene garanteres 20 timer over 4 uger. Dette tilgodeser ungarbejderes mulighed for at arbejde ved siden af uddannelse.

”For os har det været vigtigt at få moderniseret overenskomsten, så den blev mere fleksibel, og det er vi lykkedes med. Samtidig har vi fået en ny og markant forbedret opkvalificeringsaftale, som gerne skulle få langt flere vil opkvalificere sig til faglærte tjenere”, siger Mads Friis, formand for HORESTA.

Se hovedelementerne i overenskomstfornyelsen

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

750 har tilmeldt sig HORESTA Årsdag 2026: Skal du med?

Der er lagt op til et brag af en branchedag, når HORESTA den 12. november slår dørene op til årets største dag for hotel-, restaurant- og turismeerhvervet. 750 deltagere har allerede sikret sig en plads til en dag spækket med internationale profiler, inspiration, nye perspektiver og rig mulighed for at netværke. Skal du med?

HORESTA efterlyser klare regler for kunders egne kopper

Fra februar 2027 skal restauranter og caféer acceptere kundernes egne beholdere til takeaway. HORESTA advarer om manglende vejledning om hygiejne og fødevaresikkerhed, mens virksomhederne forbereder sig på kravene.

Log ind