Tag med til værelse 103 på Hotel Viking i det nordjyske, hvor vi har sat os til rette med Brian Fabricius til en snak om ambitioner, opgraderinger og nye stjernedrømme.
Siden han overtog hotellet fra sine forældre for ti år siden, er der sket en markant udvikling. Antallet af ansatte er femdoblet, og hotellet er blevet gennemrenoveret med vægt på kvalitet og komfort.
Hotellet har netop opnået klassificering som 4-stjernet, og i episoden fortæller Brian Fabricius om både ambitionerne bag og forpligtelserne, der følger med: Blandt andet krav om 24-timers bemanding og et generelt højere niveau i gæsteoplevelsen.
Han deler også, hvordan han bruger HORESTA aktivt – fra økonomiske nøgletal og juridisk rådgivning til uddannelse og stjerneklassifikation.
Hør det fulde interview i det seneste afsnit af HORESTA Lounge på Spotify, Soundcloud, YouTube og Apple Podcast.
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
15-05-2026
Restaureringen af Cirkusbygningen er blevet hædret med tre priser på én uge. Bygningen har modtaget Københavns Kommunes Bygningspræmiering 2026, Publikumsprisen 2026 og Farveprisen 2026 for arbejdet med at bevare og genskabe det historiske hus.
Planerne om et nyt kunstmuseum med hotelværelser i Fredensborg har fået politisk medvind. Projektet ventes at koste 100 mio. kr. og kræver både ny lokalplan og kommuneplantillæg.
HORESTA har indgået et nyt samarbejde med Nespresso Professional, som giver medlemmer adgang til attraktive vilkår på kaffeløsninger til hotel-, restaurant- og turismebranchen. Med aftalen bliver det nemmere at servere god kaffe for gæsterne uden at gøre hverdagen mere besværlig.
