Københavns Kommune vil udpege fem gader i det centrale København, hvor der skal være mere udeservering. For at gøre plads til udeserveringen vil man nedlægge 600 parkeringspladser i centrale områder af byen. Forsøget er sat i værk for at gøre byen mere levende.

Tidligere har man set forsøg på at indskrænke serveringstidsrummet i København. Men nu går man altså så i en anden retning. Det skaber begejstring hos HORESTA.

"Jeg synes, det er rigtig positivt, at der nu kommer nye toner. Der bliver lyttet til det store tavse flertal, men vi håber, at de fem gader kun er begyndelsen, og at initiativet på sigt vil blive udvidet til flere områder i hele byen,” siger Maria Olafsson, politisk chef i HORESTA.

Se hele videoen om initiativet på HORESTA Play nedenfor.

En af initiativtagerne bag forslaget er Christopher Røhl fra Det Radikale Venstre, der har bedt københavnerne om at byde ind med gader og stræder, hvor det vil være oplagt med mere udeservering.

Det har han blandt andet gjort, fordi han mener, at det handler om at komme et andet sted hen i samtalen om, hvilken by vi gerne vil have, siger han. Han understreger dog samtidig, at det i sidste ende også vil være en faglig vurdering, der afgør, hvor initiativet bliver gennemført.

Til dette har HORESTA rakt ud til sine medlemmer for at få relevante inputs og givet dem videre til politikerne i Københavns Kommune.

For der er bred enighed fra medlemmerne om, at mere udeservering kun er godt for byen og branchen. En af dem er restauratør Jesper Rydahl, der ejer 42Raw på Pilestræde. Under corona havde han mulighed for udeservering og oplevede, hvilken forskel det gjorde for bybilledet.

"Da vi havde udeservering med parasoller og borde, så vi, hvordan det tiltrak flere mennesker. Man kan ikke finde en bedre måde at stimulere byen på end ved at give os restauratører mere plads. Så bliver det bare grønt og attraktivt," siger Jesper Rydahl.

HORESTA arbejder løbende for at forbedre vilkårene for udeservering for landets restauratører.