Gennem banebrydende kokkekunst og innovative fødevareløsninger har Danmark cementeret sin plads som en gastronomisk supertanker. Det tiltrækker både turister, investeringer og opmærksomhed fra hele verden.

HORESTA roser derfor regeringen, SF og Det Radikale Venstre for at prioritere dansk gastronomi i Finansloven for 2025. Med aftalen tilføres yderligere 2,5 millioner kroner, så den samlede støtte næste år når 4 millioner kroner. Midlerne skal blandt andet gå til at understøtte dansk deltagelse i den prestigefyldte kokkekonkurrence Bocuse d’Or.

HORESTAs administrerende direktør, Pia E. Voss, udtaler:

"Den danske gastronomi er ikke blot en stolt del af vores kultur, men også en vigtig økonomisk drivkraft for turisme- og fødevareerhvervet. Bocuse d’Or er en enestående platform til at fremhæve dansk kulinarisk ekspertise og kvalitetsråvarer på den globale scene. Med denne ekstrabevilling kan vi styrke vores position som en førende gastronomisk nation og samtidig inspirere fremtidens kokke."

Gennem de seneste år har dansk gastronomi sat Danmark på verdenskortet, og det er afgørende at fastholde dette momentum, lyder opfordringen fra HORESTA.

"Vi takker regeringen og aftaleparterne for at anerkende gastronomiens værdi for Danmark. En særlig stor tak til Venstre for at have båret forslaget ind til forhandlingsbordet. Det er en investering, der vil bidrage til at løfte hele branchen – fra kokke og restauranter til relaterede erhverv," siger Pia E. Voss.

Se også

HORESTA: En hovedstad må gerne kunne høres

Adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, går i rette med ønsket om at udvide stoppet for nye natbevillinger i Indre By. Ifølge ham er byens puls en forudsætning for Københavns attraktivitet. Han peger på, at et flertal af københavnerne bakker op om restaurations- og nattelivet.

HORESTA bakker op om ensartede affaldsregler

Miljøminister Magnus Heunicke vil se på en ensretning af affaldsreglerne, og det vækker opbakning i HORESTA. Særligt kæderestauranter oplever udfordringer med forskellige kommunale fortolkninger. Branchen efterlyser klare rammer og ens praksis.

Log ind