Hvad kræver det helt præcist at gå hele vejen? At sætte sig målet om at blive kåret som verdens bedste kok og så realisere drømmen?

Disse spørgsmål kan du få svar på i en ny dokumentarserie, som TV2/Kosmopol netop har lagt sidste hånd på.

Serien giver et indblik i de intense forberedelser, som Danmarks næsten-nykårede verdensmester, Brian Mark Hansen, var igennem frem mod Bocuse d’Or-konkurrencen tidligere på året.

HORESTAs fødevarechef, Tine Skriver, bidrog i de mange måneders forberedelser som sekretariatschef i Bocuse d’Or Akademiet Danmark, der organiserer den danske deltagelse i verdens mest prestigefulde konkurrence for kokke.

”Det kræver en hel enorm grad af talent, erfaring, dedikation og passion at gå efter guldet i Lyon. Derfor er det også helt fantastisk, når det lykkes. Brian besad det hele, og han var samtidig bakket op af et fantastisk dygtigt team, frivillige og sponsorer. Derfor nåede han sit mål efter en lang og hård rejse, som dokumentaren meget fint beskriver”, siger Tine Skriver.

Se dokumentarserien ”Verdens bedste kok” (TV2/Kosmopol)

Læs også Visitors portræt af Brian Mark Hansen

 

Se også

Pincho Nation tiltrækker flere typer gæster

Kvinder er fortsat den primære målgruppe i Pincho Nations markedsføring, men restaurantkæden tiltrækker også familier, par og større selskaber. Samtidig spiller kædens app en central rolle i gæsternes restaurantbesøg.

KFC skifter Pepsi ud med Coca-Cola i USA

Fastfoodkæden KFC skifter sodavandsleverandør på det amerikanske marked for første gang i årtier. Aftalen med Coca-Cola skal understøtte kædens arbejde med at tiltrække kunder fra konkurrenterne.

HORESTA: Nye krav til takeaway rummer flere spørgsmål end svar

Fra 12. februar 2027 skal virksomheder med takeaway give gæsterne mulighed for at få mad og drikke i deres egne beholdere. Men branchen mangler stadig klare svar på, hvordan kravet Bring Your Own (BYO) skal fungere i praksis. HORESTA frygter, at virksomhederne ikke får mulighed for at afvise emballage, der kan bringe fødevaresikkerheden i fare.

Log ind