Når otte finalister på tirsdag i næste uge skal kæmpe om Danmarksmesterskabet og retten til at kunne kalde sig Årets Kok 2023, kender de på forhånd nogle af ingredienserne.
I årets finalemenu ved de, at hovedretten skal indeholde højreb af naturkvæg. Forretten indeholder et i forvejen kendt hovedemne nemlig hvid fisk og bløddyr, mens desserten skal tilberedes af råvarer, som kokkene først får udleveret på dagen.
Dommerpanelet vil i år have mere fokus på, at finalisternes personlighed kan ses i retterne.
”Derfor har vi i år også lavet en særpris, der hedder Årets Nytænker. Prisen tildeles den forret, hovedret eller dessert, som skiller sig ud i forhold til nytænkning, personlighed og kreativitet. For at anerkende de dygtige assistenter, vil vi i år ligeledes kåre ’Årets Assistent’”, siger projektleder i HORESTA, Tina Graff.
Med titlen som Årets Kok følger en pengepræmie på 40.000 kroner, og det samme gælder for vinderen af Årets Tjener, der bliver afviklet parallelt med kokkefinalen.
Konkurrencerne bliver afviklet på fødevaremessen Madværkstedet i Lokomotivværkstedet i København.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Protester mod turisme spreder sig i Europa
11-07-2025
-
Wolt udvider trods underskud
11-07-2025
-
Cirkusbygningen satser bredt efter renovering
11-07-2025
-
Københavns Lufthavn i international topplacering
11-07-2025
-
Madklubbens omsætning faldt
11-07-2025
-
Naturhotel i hængekøjer åbner i Nordsjælland
11-07-2025
-
Direktør opsagt efter seks år på fynsk hotel
11-07-2025