Det blev til en sølv- og en bronzemedalje for de danske elever, da de fredag og lørdag deltog i de nordiske mesterskaber for kokke- og tjenerelever i Oslo.

Maria Brygger Rasmussen og Mia Holm Laage fra College360 kan nu kalde sig Nordens næstbedste tjenerelever, efter at de måtte se sig slået af guldvinderne Finland, men placerede sig bedre end både bronzevinderne fra Norge samt Island og Sverige.

Hos kokkeeleverne var Danmark repræsenteret ved Mikkeline Møller Rasmussen og Matthias Henrik Nielsen fra ZBC - Zealand Business College og CELF. Det danske team måtte se sig slået af Island (guld) og Sverige (sølv), men placerede sig bedre end både Norge og Finland.

Kokkeeleverne skulle tilberede en 4-retters menu, der tog afsæt i en Mystery Box, der gav deltagerne mulighed for at viser deres kreativitet. Tjenerne konkurrerede blandt andet i service, mixologi, borddækning og valg af vine.

HORESTAs uddannelses- og projektchef, Pia Svane, fulgte konkurrencerne tæt, og hun er fuld af roser til de danske elever.

”Maria, Mia, Mikkeline og Matthias leverede alle fire en virkelig flot indsats. Det gastronomiske niveau i Norden er skyhøjt, og vores elever viste, at de formår at præstere under stor pres og i hård konkurrence”, siger Pia Svane.

Resultatet af De Nordiske Mesterskaber for kokke- og tjenerelever 2023

Kokke

  1. Island
  2. Sverige
  3. Danmark

Tjenere

  1. Finland
  2. Danmark
  3. Norge

Se også

Wolt forventer lavere vækst efter rekordår

Efter flere år med kraftig fremgang forventer Wolt Danmark, at væksten flader ud i 2026. Selskabet vil derfor hente mere vækst fra andre områder end traditionel takeaway.

HORESTA tog debatten om drikkepenge i DR Aftenshowet

Skal man give drikkepenge i Danmark? Det spørgsmål var omdrejningspunktet, da HORESTA forleden deltog i DRs Aftenshowet. Budskabet var klart: Ingen er forpligtede til at give drikkepenge, men det er en måde at vise anerkendelse på.

HORESTA advarer mod dansk turismeskat

Erfaringer fra Amsterdam viser ifølge HORESTA, at turismeskat ikke mindsker antallet af besøgende. Organisationen peger i stedet på bedre styring af gæstestrømme og regulering af korttidsudlejning.

Log ind