Det blev til en sølv- og en bronzemedalje for de danske elever, da de fredag og lørdag deltog i de nordiske mesterskaber for kokke- og tjenerelever i Oslo.
Maria Brygger Rasmussen og Mia Holm Laage fra College360 kan nu kalde sig Nordens næstbedste tjenerelever, efter at de måtte se sig slået af guldvinderne Finland, men placerede sig bedre end både bronzevinderne fra Norge samt Island og Sverige.
Hos kokkeeleverne var Danmark repræsenteret ved Mikkeline Møller Rasmussen og Matthias Henrik Nielsen fra ZBC - Zealand Business College og CELF. Det danske team måtte se sig slået af Island (guld) og Sverige (sølv), men placerede sig bedre end både Norge og Finland.
Kokkeeleverne skulle tilberede en 4-retters menu, der tog afsæt i en Mystery Box, der gav deltagerne mulighed for at viser deres kreativitet. Tjenerne konkurrerede blandt andet i service, mixologi, borddækning og valg af vine.
HORESTAs uddannelses- og projektchef, Pia Svane, fulgte konkurrencerne tæt, og hun er fuld af roser til de danske elever.
”Maria, Mia, Mikkeline og Matthias leverede alle fire en virkelig flot indsats. Det gastronomiske niveau i Norden er skyhøjt, og vores elever viste, at de formår at præstere under stor pres og i hård konkurrence”, siger Pia Svane.
Resultatet af De Nordiske Mesterskaber for kokke- og tjenerelever 2023
Kokke
- Island
- Sverige
- Danmark
Tjenere
- Finland
- Danmark
- Norge
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Foodexpo fejrer jubilæum med flere spændende nyheder
08-12-2023
-
Hotel & konferencecenter renoverer for 7,2 millioner kroner
08-12-2023
-
Burgerkæde: Leveringstjenester har gjort entrebillet til markedet dyrere
08-12-2023
-
Hotelbyggerier boomer i provinsen
08-12-2023
-
Finsk kæde rykker ind med lejlighedshotel i tidligere chokoladefabrik
08-12-2023
-
Bühlmann henter ny direktør til Aarhus-hotel
08-12-2023