I går var det præcis et år siden, at restauranterhvervet blev tvangslukket for første gang. Et år, som har budt på endnu en stor nedlukning og indtil videre i alt 24 uger med ”lukket”-skilte i vinduerne.

Hvordan har de lange nedlukninger og et år med ekstrem lav omsætning påvirket branchen?

I anledning af årsdagen har vi besøgt Mads Bøttger, der er CEO hos Brdr. Price, og Tilde Christiansen Olsen, som er restaurantmanager på Restaurant Address i Hellerup nord for København.

Hør dem fortælle om et år med restriktioner, hjælpepakker, afstandskrav, ingen eller meget lav omsætning, medarbejdere på lønkompensation og nu udsigt til en genåbning, som ingen kender betingelserne for og ved hvornår kommer.

Se også videoen med HORESTAs adm. direktør, Katia K. Østergaard, hvor hun ser tilbage på de første tolv måneder med COVID-19.

Restaurant Insights 2024

Kl. 9.00 - 13.00

Få inspiration til hvordan du kan udvikle din virksomhed og bliv opdateret på de seneste markedsdata og forventninger til branchens udvikling.

Log ind