Efter kritik fra flere politiske partier og stor mediebevågenhed har erhvervsminister Simon Kollerup (S) nu åbnet for, at kravet om bordreservation minimum 30 minutter før ankomst kan blive ændret. HORESTA er i tæt dialog med ministeriet om alternative modeller.

Til DR siger ministeren om kravet:

”Du kan sammenligne det med en vej. Der er er også nogle gange et bump, som gør, at du ikke kommer til at køre for hurtigt, og det bump er vi nødt til at have i 14 dage, indtil vi forhåbentlig kan åbne helt op,” siger han, og han er åben for andre modeller med samme effekt.

Den sidste del af udmeldingen glæder HORESTAs administrerende direktør, Katia K. Østergaard, og hun medgiver, at det giver god mening ikke at risikere at sætte det hele over styr. Hun oplever dog ikke restriktionerne som bump på vejen, men nærmere en masse vejspærringer. HORESTA har derfor foreslået en løsning, hvor gæsterne ikke klumper sig sammen.

”Vi anviser jo gerne gæsterne i stedet for, at der skal være et minuttal på en bordreservation, som absolut ikke giver nogen mening. En model, hvor ingen sætter sig, førend de er anvist en plads. Så er der fuld sikkerhed for, at virksomhederne kan nå at rydde af, afspritte og alt det vi nu skal for at passe rigtig godt på vores gæster. Men sikkerhed har intet med det minuttal at gøre,” siger Katia K. Østergaard.

Se hele indslaget med både erhvervsministeren og HORESTA-direktøren her fra 32:01.

Se også

HORESTA: Nye emballageregler kan sende restauranter ud i administrativt kaos

Om mindre end tre måneder risikerer caféer, restauranter og steder, der leverer takeaway at få et omfattende producentansvar for emballage med eget logo. Hos HORESTA møder reglerne stor bekymring, fordi virksomheder kan ende med at hæfte for emballage, de hverken producerer eller har reel indsigt i.

Folkemødet 2026

HORESTA er igen i år til stede på Folkemødet, hvor vi samler politikere, beslutningstagere og branchens aktører til debatter om turisme, hoteller, restauranter og de vilkår, der former erhvervet. Her sætter vi branchens dagsordener til debat og bringer erhvervets perspektiver ind i de politiske samtaler.

Blog: Selvfølgelig skal museerne ikke have skattefrie konkurrencefordele

Når museer driver kommercielle aktiviteter, bør de beskattes på lige vilkår med andre virksomheder. Klare regler er nødvendige for at sikre fair konkurrence mellem museer og oplevelseserhvervet. Sådan lyder det fra poltisk chef, Maria Olafsson, i dette debatindlæg, som også har været bragt i Berlingske.

Log ind