Datoen for genåbningen af restauranternes indendørsservering er fremrykket til denne uge, men med følger et krav om bordreservation minimum 30 minutter før. Argumentet er en mere kontrolleret genåbning, fortæller erhvervsminister Simon Kollerup.
”Vi er kommet med forslag på, hvordan det her kunne løses i praksis. Formålet må jo være at styre det gæsteflow, som kommer ind i restauranten. Vi lever jo af at styre mennesker, og det kan vi sagtens, uden at de skal bestille 30 minutter før,” sagde Katia K. Østergaard, adm. direktør i HORESTA, søndag aften til TV2 News, og hun tilføjer, at mange af branchens virksomheder slet ikke kører med bordreservation.
Hun ønskede sig, at man fra politisk side havde forhørt sig hos erhvervet, inden man indgik en politisk aftale, hvori bordreservation indgik. Når det er sagt, så står der ikke noget om 30 minutter, og Katia K. Østergaard havde gerne set, at virksomhederne kunne tage imod gæsterne i døren, når der i forvejen er så mange andre restriktioner at overholde.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
HORESTA-formand genvalgt for to år
07-06-2023
PRESSEKLIP
-
HORESTA og Radikale: Det er ikke en hovedstad værdig at begrænse udeservering
07-06-2023
-
HORESTA til debat: Selvfølgelig er vi interesserede i at få mere lokalt grønt og frugt ind
07-06-2023
-
Endnu et parti sår tvivl om forbud mod udeservering
07-06-2023
-
Fortsat en dårlig forretning at være verdens bedste restaurant
07-06-2023
-
Røde tal hos selskab bag restaurantkæde
07-06-2023
-
Køkkenchefs kogebog kåret som verdens bedste
07-06-2023