Genåbningen er i gang, men for restauranterne er det blandt andet med et krav om, at gæsterne skal booke bord minimum 30 minutter før ankomst, hvis de vil spise indenfor. Onsdag var HORESTAs budskab til erhvervsminister Simon Kollerup (S), at det er en bøvlet måde at arbejde på. Det fortalte organisationens adm. direktør, Katia K. Østergaard. Ministeren kvitterede for HORESTAs input:
”Jeg får gode indspark fra HORESTA. Det er en værdifuld samarbejdspartner for mig, for det er jo der, man får indspark fra restaurationsverdenen. Alle kan regne ud, at en genåbning er så stor en ting, at man ikke bare knipser med fingrene. Det skal være forsigtigt, og det skal være forsvarligt, men kan vi gøre det mere praktisk anvendeligt ude i restauranterne, så er vi klar til en dialog om det,” fortæller Simon Kollerup.
Katia K. Østergaard glæder sig over, at erhvervet nu genåbner, men hun kalder kravet om bordreservation malurt i bægeret.
”Det med de 30 minutter, det tror jeg godt begge parter kan blive enige om, at det er en vanskelig måde at håndtere det i praksis. Vi har foreslået, at der er en sikring af gæsteflowet, så man ikke kan tage sit eget bord uden en forudgående kontakt,” siger Katia K. Østergaard.
Hun tilføjer, at det kender man i forvejen på mange klassiske restauranter, mens billedet er et andet på fastfoodrestauranter, cafeer, værtshuset, barer m.m. Her foreslår vi en gæstemodtagelse de næste 14 dage.
19-06-2026
19-06-2026
19-06-2026
19-06-2026
19-06-2026
19-06-2026
19-06-2026
19-06-2026
Danmark og 10 andre europæiske lande ønsker strammere visumregler for russiske statsborgere. Initiativet kommer, mens antallet af russiske turister til Europa stiger trods den fortsatte krig i Ukraine.
De første tre HORESTA-debatter på Folkemødet er vel overstået. I strålende bornholmsk solskinsvejr og med høj stemning blandt både publikum og paneldeltagere blev der torsdag sat fokus på nogle af de vigtigste spørgsmål for hotel-, restaurant- og turisterhvervet.
Regeringen fastholder planen om at sænke momsen på fødevarer og fjerne momsen på frugt og grønt. Den konkrete tidsplan er dog fortsat uklar, og ændringerne ventes tidligst at træde i kraft fra 2027.
