Det er ikke nogen traditionel udstilling, når den hollandske designer Marije Vogelzang byder sine gæster velkommen til udstillingen ved navn Seeds.
Her starterbesøget nemlig med at gæsterne skal vælge mellem to frø, som de skal sluge, hvorefter ‘frøet’ starter sin fortælling om dens livscyklus gennem et headsæt. Gæsternes lugtesans bliver ligeledes pirret i kunstinstallationen, da fladbrød bages og stilles frem, ligesom gæsterne opfordres til at ‘fodre’ hinanden med snacks, drikke vand af en fontæne og så videre og så videre. Både lytte-, lugte-, smags- og følesansen bliver stimuleret i denne udstilling med fokus på mad.
(artiklen fortsætter efter billedet)
Designeren illustrerer med denne kunstinstallation en anderledes madoplevelse, der åbner op for alle sanser og dermed refleksion over anderledes perspektiver på mad, end man måske måtte have. Det kan potentielt give gæster en stærkere kulturel oplevelse med maden, når der opfordres til at flere sanser stimuleres - faktisk husker mennesker også bedre, når de får koblet deres oplevelser til flere af sanserne.
Muligheder/perspektivering:
Hvordan kan jeres virksomhed skabe mere sensoriske madoplevelser for gæsterne, i stedet for blot at servere den færdige ret, som man plejer?
Kan I skabe rammerne for, hvordan jeres gæster skal spise maden, så de får en anderledes oplevelse med maden?
Læs mere:
https://www.dezeen.com/2019/01/24/marije-vogelzang-seeds-caesarstone-ids-toronto/#disqus_thread
Indlægget er produceret af Experiences by Innovation Lab, som HORESTA samarbejder med i forhold til trends og tendenser. Siden 2001 har Innovation Lab arbejdet med turisme og oplevelsesøkonomi. De har bl.a. kortlagt fremtidens møde- og konferenceformater med Inspiring Denmark, udviklet hoteloplevelser med Radisson BLU, leveret koncepter til oplevelsesparker som KRAFT i Ringkøbing, faciliteret en sammensmeltning af gastronomi og 3D-print med Malling og Schmidt, udviklet stedsbundne signaturoplevelser i ni sønderjyske byer, samarbejdet med VisitDenmark om digital gæsteservice og meget, meget mere.
De internationale trends er kurateret af Jarle Fink Kondrup, ekspert i teknologi og oplevelser, som er Innovation Labs spydspids inden for turisme og oplevelsesøkonomi.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Unge udgør rygraden i sommerens servicejob
05-07-2025
-
Bloomberg: Joe & The Juice-ejer sigter mod børsnotering i USA næste år
05-07-2025
-
Natklubber for 15-årige i kraftig modvind
05-07-2025
-
Odense-hotel udvider og bliver størst uden for København
05-07-2025
-
VisitDenmark satser på svenske familier for at hente tabte overnatninger hjem
05-07-2025
-
Bühlmann Hotels nedjusterer – men ser positivt på 2025
05-07-2025
-
Hotel dømt for ulovligt kiosk-samarbejde ved Himmelbjerget
05-07-2025
-
Ny kommerciel direktør vender hjem til Sønderborg
05-07-2025
-
Flere nordjyske hoteller går foran med grøn profil
05-07-2025