Et reservationsgebyr vil typisk være et beløb, hvormed gæsten sikrer sig råderet over et bestemt lokale, værelse, uden at det endelige antal deltagere eller den endelige menu nødvendigvis er fastlagt. Reservationsgebyret får man ikke tilbage ved afbestilling, hvad enten den er rettidig eller ikke-rettidig, men gebyret indgår som en del af den endelige afregning, når arrangementet gennemføres.

Depositum er delvis forudbetaling for et arrangement. Det sker ofte, hvor man kender lidt mere til arrangementet. Ligesom reservationsgebyret fratrækker man depositum i den endelige afregning, men i modsætning til reservationsgebyret tilbagebetales depositum ved rettidig afbestilling.