Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Det er et erfaringsrigt team af nye driftschefer, der pr. 1. maj står klar hos Kokkenes Køkken, lyder det fra driftsdirektør i Kokkenes Køkken, Maj Toppenberg:
”Vi har styrket driften med tre erfaringsrige personer, der har solide og nødvendige kompetencer i branchen, som Kokkenes Køkken vil sætte nye standarder i,” forklarer Maj Toppenberg.
I Århus har man ansat Claus Udengaard. Camilla Højrup starter hos Kokkenes Køkken i Taastrup og Rune Skov Petersen blevet ansat – også som driftschef – på en lokation på Amager.
23-04-2024
23-04-2024
23-04-2024
23-04-2024
23-04-2024
23-04-2024
Der bliver Thomas Oest, der skal stå i spidsen for den populære, københavnske restaurant og den kommende aarhusianske af slagsen.
En af dansk madkulturs pionerer er død. Jonna Hald var kok og drev sammen med sin mand, kunstner og tjener Ulrik Witt, den franske restaurant »De fire Årstider« ved Åboulevarden, som var den første egentlige gourmetrestaurant i Aarhus, skriver Århus Stiftstidende.
Heidi Lorentz Jeppesen er startet som køkkenchef på Hotel Legoland, og selvom der er mange ting, hun skal lære, så har hun allerede en klar vision for køkkenet, hun har fået ansvaret for.
