Fredag den 1. februar var det 10 år siden, at familien Milling åbnede Hotel Park i Middefart. Det var også dagen, hvor Cathe Jakobsen startede som chef for hotellet, skriver Fyens.dk.

”Jeg blev ansat en måned før, hotellet åbnede. Derfor føler jeg også lidt, det er mit hotel”, fortæller hotelchefen med et smil.

Hotellet har siden sin start undergået en stor udvikling. Den smukke bygning centralt i Middelfart var kommunalt hospital fra 1916 og frem til 1964. Herefter blev den overtaget af Civilforsvaret, inden den fra 2000 og frem til 2005 fungerede som flygtningecenter. I 2006 købte Milling Hotels bygningen, hvor de næste to år blev brugt på at skille huset ad indvendigt og bygge det op igen, så det kunne fungere som hotel.