Der går nemlig stort set ikke en måned, uden et nyt spisested slår dørene op i Vejle, og den udvikling dokumenterer tallene også, skriver Vafo.dk.

HORESTA har ikke tal kun for Vejle, men for Region Syddanmark. Her viser statistikken, at antallet af restauranter er steget med 27,7 procent fra 2012 til 2017 og 6,9 procent alene sidste år, hvor antallet af restauranter nåede op på 1202 i regionen.

”Den udvikling, vi ser på landsplan, ser vi også i byer som Vejle og Odense, hvor der kommer mange flere restauranter og take away-steder i disse år. Spisestederne er i øjeblikket den største konkurrent til detailhandlen, fordi folk spiser langt mere færdiglavet mad end tidligere”, fortæller formanden for HORESTA i Region Syddanmark, Uffe Høeg Johansen, og fortsætter: