Mandag klokken 12 skiftede Hotel Gammel Havn i Fredericia ejer. Annette Dal og Jesper Hansen, der i forvejen driver Café Mums over for hotellet, har købt foretagendet af Birgit og Anker Boye, skriver Fredericia Dagblad.

”Vi kan se, at vi kan bidrage med nogle tiltag til hotellet, som i dag er veldrevet og velholdt, hvilket er to væsentlige parametre. Vi tror, at det lag, vi kan lægge ovenpå, er nogle indretningsoplevelser, som trækker det hen lidt hen mod caféstemningen”, siger Jesper Hansen.

Frem til 31. december i år skal det nye værtspar læres op af Birgit og Anker Boye, som overtog det tidligere sømandshjem i 2013.

”Vi skal lære noget om den daglige drift. I tiden frem til nytår har vi muligheden for at finde en ny dna - hvad er det, vi skal bidrage med, for at det bliver et hotel, som vi definerer som et hotel”, siger Jesper Hansen om Hotel Gammel Havn, der har 35 værelser.

Luksushotel har fjernet eksotisk frugt af hensyn til klimaet: Det er et lille skridt, men vi er ikke hellige

Honningmeloner, ananas og druer forsvandt i december fra morgenbuffeten på Hotel Koldingfjord. I stedet for frugtsalaten er der nu økologiske æbler fra Fyn, som gæsterne selv kan skære ud. Ved udgangen af januar bliver kaffen økologisk, og til februar er husets rød- og hvidvin, der i dag kommer fra Californien, skiftet ud med en italiensk vin, så dråberne ikke skal transporteres tværs over kloden, skriver Vejle Amts Folkeblad.

Tættere på nyt københavnsk kæmpehotel

Arp-Hansen Hotel Groups største hotel er i dag Tivoli Hotel & Congress Center med 679 værelser. Men titlen overtages til oktober i år af gruppens Wakeup-hotel i Borgergade ved Kgs. Nytorv. Det har i dag 498 værelser, men udvides med 272 værelser, så det kommer op på 770 – en udbygning til anslået 400 millioner kroner.

Log ind

NYHEDSBREV
HOLD DIG OPDATERET MED NYHEDER FRA HORESTA

Venligst accepter betingelserne