Victor Gruppen, der har fået navn efter kendisstedet Café Victor i det centrale København, er klar til at åbne nye eksklusive spisesteder i hovedstaden. På længere sigt vil kæden vokse til blandt andet Norge og Tyskland. Den nye offensiv kommer, efter at kapitalfonden Maj Invest sidste sommer købte halvdelen af Victor Gruppen.

”Vores mål er at videreudvikle Victor Gruppen, og vi vil skabe en virksomhed, som i kraft af sin størrelse og brede vifte af koncepter kan udnytte de vækstmuligheder, der er i restaurationsbranchen i København,” siger Erik Holm, ledende partner i kapitalfonden Maj Invest.

Gruppen åbnede i november 2017 PS Bar & Grill på Østerbro. Denne sommer kommer der yderligere tre restauranter, og senere på efteråret følger endnu en, så gruppen samlet vil være gået fra ni til 14 restauranter, siden Maj Invest købte sig ind.

Allerede fredag åbner Restaurant Salon, hvor kokken Claus Christensen står bag komfuret. Salon ligger i Bredgade og vil ifølge ejerne servere en sammensmeltning af galleri og klassisk dansk/fransk køkken.

Har du fået læst?

Dansk homesharing har mål om millioninvestering

Human Hotel vil revolutionere den måde, vi rejser på. De næste seks måneder skal det danske startup deltage i et verdenskendt acceleratorprogram. Målet for de to kunstnere bag er en millioninvestering, der kan gøre Human Hotel til et globalt homesharing community, skriver Børsen.

Log ind

NYHEDSBREV
HOLD DIG OPDATERET MED NYHEDER FRA HORESTA

Venligst accepter betingelserne