HORESTA Viden & Udvikling udgiver i samarbejde med Kommunikationsafdelingen med jævne mellemrum den brancheøkonomiske analyse ”Tendens”. Tendens beskæftiger sig med aktuelle emner og problemstillinger i relation til hotel- restaurant- og turisterhvervet.
Udgivelser 2011
Tendens nr. 3 - 2011 December - Analyse af fedtafgift
Tendens nr. 3 - 2011 December - Analysis of the fat tax
Tendens nr. 2 - 2011 Oktober - Turismeerhvervets forventninger til 2011 og 2012
Tendens nr. 1 - 2011 Juni - Tegn på fremgang i efterspørgslen
Udgivelser 2010
Tendens nr. 3 - 2010 September - Turismeerhvervets forventninger til 2010 og 2011
Tendens nr. 2 - 2010 Juli - Årets første fem måneder
Tendens nr. 1 - 2010 Maj - Effekten af askeskyen
Udgivelser 2009
Tendens nr. 4 - 2009 September - Forventninger til 2009 og 2010
Tendens nr. 3 - 2009 Juli - Investeringer i sikkerhed hos forlystelsesparkerne
Tendens nr. 2 - 2009 Juni - Forventninger til sommeren
Tendens nr. 1 - 2009 Juni - Årets første fire måneder
Udgivelser 2008
Tendens nr. 3 - 2008 Juli - Arbejdskraft
Tendens nr. 2 - 2008 April - TV-Copydan
Tendens nr. 1 - 2008 Februar - Julefrokost
Udgivelser 2007
Tendens nr. 3 - 2007 December - Hotelinvesteringer
Tendens nr. 2 - 2007 Juli - Sommeranalyse for danske hoteller
Tendens nr. 1 - 2007 Marts - Rygning
Udgivelser 2006
Tendens nr. 4 - 2006 November - Fastfood
Tendens nr. 3 - 2006 September - Udeservering
Tendens nr. 2 - 2006 Juli - Hoteller
Tendens nr. 1 - 2006 Juli - Restauranter
Udgivelser 2005
Tendens nr. 3 - 2005 December - Julefrokoster
Tendens nr. 2 - 2005 November - Restauranter
Tendens nr. 1 - 2005 Maj - Caféer
Udgivelser 2004
Tendens nr. 4 - 2004 Oktober - Optimisme i hotelerhvervet
Tendens nr. 3 - 2004 Juli - Hotellerne havde det svært i 2003
Tendens nr. 2 - 2004 Juni - Øgede krav til hotelophold
Tendens nr. 1 - 2004 Marts - Generationsskifte / salg
Udgivelser 2003
Tendens nr. 6 - 2003 December - Færre julefrokoster end for fem år siden
Tendens nr. 5 - 2003 November - Mange flere røgfri borde og hotelværelser
Tendens nr. 4 - 2003 September - Irakkrig, terror og SARS
Tendens nr. 3 - 2003 August - Flere afgifter til restauranter
Tendens nr. 2 - 2003 Juli - Store tab på udeblevne gæster
Tendens nr. 1 - 2003 Juni - Hotellerne fik skuffende start på 2003