27. okt 2011HORESTA holdt onsdag et internationalt gastronomi-seminar. Med afsæt i det nordiske køkken satte dagen fokus på dansk gastronomis store potentiale og kommende udfordringer.
På seminaret deltog en række indlægsholdere, blandt andet var der indlæg af fødevareminister, Mette Gjerskov (S), og formanden for FOOD, Kim Rahbek.
Se video fra det internationale gastronomi-seminar nedenfor.